食品接触材料Food Contact Materials简称（FCM），指已经或即将与食品直接、间接或可能性接触，作为间接的食品添加剂，而本身并不构成食品的成分或被食用的材料。
德国LFGB认证
LFGB认证是德国的一个针对食品接触材料的一个认证，LFGB认证的全称：德国食品接触材料测试。LFGB是德国新食品和饮食用品法取代了食品和日用品LMBG 。2005年9月德国新食品和饮食用品法LFGB取代了食品和日用品LMBG，又称《食品、烟草制品化妆品和其它日用品管理法》是德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。LFGB是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。
LFGB认证检测内容有哪些？
塑料制品：感官测试，全面迁移测试，特殊迁移测试等！
金属：感官测试，重金属溶出等！
硅像胶：感官测试，全面迁移测试，有机挥发物，颜色迁移测试等！
陶瓷玻璃：铅，镉溶出测试！
纸质吸管：重金属释出量，甲醛含量测试，特殊迁移测试 ，偶氮染料测试等！
美国FDA
美国食品和药品管理局（Food and Drug Administration, 简称 FDA）是美国政府在健康与人类服务部 （DHHS） 下设的执行机构之一。作为一家科学管理机构，美国FDA的职责是确保美国生产或者进口的食品（含食品添加剂）、食品接触材料、医疗器械、放射产品和药品的安全。以上产品必须经过FDA注册或认证，才可以在美国市场上销售，是各大厂商追求的更高荣誉和保证。
FDA对食品接触材料及制品的监管要求取决于该制品所含有的单一物质（FCS）。食品接触材料及制品在预期用途中会迁移到食品的单一物质应满足以下条件之一：
1）被《联邦法规》第21章（21 CFR）监管
2）属于公认安全物质（GRAS，generally recognized as safe）
3）属于事先被批准物质（Prior-sanctioned substances）
4）满足阈值豁免（TOR，Threshold of Regulation）
5）做过食品接触物质通报（FCN，Food Contact Substance Notification）
如果食品接触材料及制品含有任何不满足以上5个条件的食品接触物质，即新的食品接触物质或用途，需要向FDA提交食品接触通报（FCN）并获得批准。
如果食品接触材料及制品中不含新的食品接触物质或没有新的用途，企业可以通过开展食品接触材料检测证明其符合美国FDA相关法规的要求。
欧盟Regulation （EC） No 1935/2004
《欧洲议会2004年10月27日理事会关于拟与食品接触的材料及物品及废除指示80/590/EEC及89/109/EEC的第1935/2004号规例》
2004年的欧盟第1935号法规，食品接触材料的新法规取代之前80/590/EEC及89/109/EEC法规。欧盟颁布的法规经常会有修订和增补，食品接触材料法规也一样出台了很多修订和增补法规。以下是这些法规的大致解读：
1.No 1935/2004适用的范围
拟与食品接触的；已经接触到食品的，并且先前有此目的的；有理由相信会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会向食品中迁移其构成成分的材料和制品，包括活性和智能的食品接触材料和制品。
2.Regulation （EC） No 1935/2004法规的特性：
“可追溯性”：在制造、加工和分销的所有阶段追踪和跟踪一种材料或物品的能力“投放市场”：为销售目的而持有的材料和物品，包括供销售或任何其他形式的转让（不论是否免费），以及销售、分销和其他形式的转让本身
3.No 1935/2004通用要求
材料和制品，包括活性和智能材料和制品，其生产应符合良好生产规范（GMP）。在正常条件或可预见的使用条件下，这些材料和制品的构成成分迁移到食品中的量，不得危害人类健康；所有产品依照GMP体系运作，这些产品不会释放出对人体有害的物质使食品成分发生无法接受的变化。感官特性的劣变。所有产品只能由经欧盟委员会同意使用的原材料所制成，用于包装食品的产品（材料）不能引起食品中成分的改变，这些产品（材料）同样不能使食品的感官改变，例如：影响食品的气味（氨气）， 影响食品的外观（颜色迁移），还有影响食品的味道（醛类苦味）。材料和制品的标签、广告以及说明不应误导消费者。
4.No 1935/2004合规声明
第五条所称具体办法，应当要求本办法所涵盖的材料、物品附有书面声明，声明其符合适用的规则。应提供适当的文件证明这种遵守。应根据要求向主管当局提供该文件。如无具体措施，本条例不应阻止会员国保留或通过关于申报材料和物品符合规定的规定。
法国DGCCRF
DGCCRF是法国食品级安全法规的英文简写。销往法国的食品接触产品，除了要符合欧盟Regulation（EC）No1935/2004法规外，还需要符合法国当地的法规，包括FrenchDGCCRF2004-64和FrenchDécretno92-631。法国法规不单对与食品接触产品中的塑料橡胶制品有特殊要求，还对金属产品有着特殊的分类和要求。如：带有机涂层的炊具，除了涂层表面需要测试外，对作为基材的金属也有对应的要求。
DGCCRF的测试标准：
当产品接触食品时：
1.释出对人体健康构成危险的成分；
2.导致食品成分产生不能接受的改变；
3.降低食品所带来的感官特性（使食品的味道、气味、颜色等改变）。
中国食品级标准GB 4806
2023年9月，卫健委发布85项新食品安全标准，其中与食品接触材料相关的标准有多个更新，详见标准更新清单。FCM新国标包括5个材质标准（塑料、金属、橡胶、复合料、油墨）和12个测试方法类标准（GB 31604系列）。
中国食品级测试检测常见标准介绍：
GB 4806.1-2016食品安全标准食品接触材料及制品通用安全要求；
GB 4806.2-2015食品安全标准奶嘴；
GB 4806.3-2016食品安全标准搪瓷制品；
GB 4806.4-2016食品安全标准陶瓷制品；
GB 4806.5-2016食品安全标准玻璃制品；
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