1. 温度控制能力：电烤箱应具备准确的温度控制能力，能够稳定地控制和维持设定的温度范围。一般来说，电烤箱的温度控制误差应在±10摄氏度以内。
2. 发热功率：电烤箱的发热功率应满足产品设计规范，并符合国家标准。适当的发热功率能够保证烘烤或烧烤食品的效果和速度。
3. 容积和尺寸：电烤箱的容积和尺寸应根据产品设计要求进行测试，并且符合出口国相关的标准要求。
二、检测项目
针对电烤箱的出口美国认证，需要进行的关键检测项目包括但不限于以下内容：
1. 电磁兼容性测试：电烤箱属于电器类产品，需要经过电磁兼容性测试来评估其对电磁环境的适应能力。其中，FCC认证是美国电信设备的强制性认证项目之一，主要检测电烤箱在使用时是否会干扰无线电通信。
2. 安全性能测试：电烤箱使用过程中，需要保证用户的安全。因此，安全性能测试也是非常重要的一项检测内容。常见的安全性能测试项目包括电气安全、机械安全、高温保护等。
3. 材料测试：电烤箱的外壳、加热管、铺盖等部件都需要进行材料测试，以确保其不含有有害物质，符合美国相关的法规和标准要求。
三、标准要求
在进行电烤箱的检测和认证时，需要参考一系列的国际和地区标准，以确保产品的合规性和可靠性。
1. FCC Part 15：这是FCC认证所依据的标准，主要关注电烤箱的电磁兼容性和无线电频率干扰的限制。
2. UL 858：这是美国电器安全认证的标准，主要关注电烤箱的安全性能，包括电气安全和机械安全。
3. ANSI Z21.1：这是美国家用和商用加热设备的标准，涉及到电烤箱的安全和性能要求。